宗富动态-梨树苗由全国劳动模范裴忠富同志（高级果技师）技术指导

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裴忠富--全国劳动模范、优秀共产党员

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绿宝石梨苗：糖水梨罐头的加工

绿宝石梨苗：糖水梨罐头的加工（一）工艺流程原料选择→原料处理→预煮→装罐→排气→密封→杀菌→冷却。（二）工艺要点 1．原料选择选择八成熟，肉厚心小，肉质细嫩，石细胞少，果形整齐，果面光滑，香味浓，风味好的品种。如长巴梨、白梨、鸭梨、莱阳梨、雪花梨等。 2．原料处理按果实横径分级。剔除病虫、霉烂和外伤果。用清水洗净，在0.1％的盐酸溶液中浸3～5分...

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