发生原因

　　1.贮藏前期温度过低(0℃～5℃)会引起冷害，发生冷害型果心褐变。

　　2.果实采后在不适宜的环境条件下放置时间过长，使果实在贮藏前期已开始衰老，或是贮藏过程温度太高、湿度过低，使果实失水严重，都会造成贮藏后期发生衰老黑心。

　　3.果实采收前过量施氮肥，钙、磷肥缺乏，会造成贮藏后期发生缺钙型黑心病。

　　4.贮藏过程中二氧化碳浓度超过2%，也会发生鸭梨黑心病。

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