提高梨树苗果实品质主要从果型与光泽入手

（一）果形

大多学者认为，梨树苗果实的形状决定于细胞分裂期，当时的环境条件对其果形的长或扁影响很大，特别是温度，这是不同的气候区所产果形状不一致的主要原因。在生产中发现，梨果着生在花序上的位置与果形关系很大，梨的边花，即第一个早开的花，往往反映本品种的果形特点。如砂梨中的早生黄金、华山、秋黄等品种，幼树花序的第一朵花所结的果，往往在果实的侧面产生槽沟，黄金梨在幼果期树上，也偶尔发生。在生产中为了减少这种现象发生，有不要选留花序上的第三、四朵花所结的果。据研究，“花粉直感”对果形也有影响。

我们观察，用中国的雪花梨给韩国的黄金梨授粉，黄金梨幼果上的花萼基本很少脱落，有一些直至果实成熟也不脱落，并且果形变长，果实形状为长圆形；而用绿宝石、早酥等的花粉给黄金梨授粉，却很少发生这种现象。周其石在1988年用2个梨树品种给库尔勒香梨授粉发现，花粉直感现象对香梨的综合性状影响明显，可以引起果实形状、重量和品质的变化。这些现象，应当引起生产者在选择授粉品种时高度的注意。

（二）表光

影响梨果实表光的因素主要有果点、锈斑、（虎皮、水锈、药锈）、病虫危害等，其他因素还有微量元素、有机质含量等。

1.果点梨的果点是由气孔发育而来的。孙敏等在1983年的研究发现，茌梨、酥梨、黄县长把梨、蜜梨的气孔自花后一个月开始保卫细胞的破裂，此后8～13天气孔内出现栓化堆积物，以后逐渐充满气孔并突出果面，然后不断增大直至成熟。由于果点是由气孔发育而来，完全使果点消失是不可能的，但我们可以采取措施阻止其木栓化，套袋可以有效地阻止气孔木栓化，使果点变小。绿皮梨砂梨品种需要套两次袋，褐皮梨只需要套一次袋，其具体方法见前文有关套袋的介绍。

2.锈斑包括虎皮、水锈、药锈等。一般来讲，锈斑是花托表皮细胞以内的外皮层细胞在花后细胞壁加厚、栓化，其后随着表皮细胞及角质层破裂而形成。这种栓化细胞在幼果期普遍产生于果实表皮细胞内的各个部位。这种细胞组织加强了对果实的保护作用。是否形成锈斑关键取决于表皮细胞的破裂与否，由于这种细胞普遍存在，所以无论在何处位置，只要表皮细胞破裂，锈斑就会发生。在生产上，凡是可以保护果面的措施，如套袋、减少日光暴晒、雨淋、虫害等均可有效减少锈斑。

水锈主要的诱发原因是梨园内湿度过大，或是由于套袋时扎口不严造成的，遇到降雨量大年份尤为严重。防范措施是科学合理地进行修剪，清理内膛徒长枝、直立枝以及其他不必要保留的枝条，通风透光；行间尽量种植矮秸作物或不进行间作；在春季进行施肥、灌水后及时覆盖黑色地膜，降低地面的湿度，以后的追肥可以进行打孔追肥。

据我们多年来的实践发现，成龄梨树（6～10年生）每株土壤施用10～15g硫酸镁，可以有效地增加梨果的表光，并有改善梨树苗果实品质的良好作用。

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